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孩子爱吃的下午茶点心的做法!
图片来源：百度图片标签：烘焙技术|来源：网络转载将腊肉、洋葱、葱洗净、均切成粒状；红薯去皮洗净切成丝，苹果去核，连皮切丝，与薯丝...[详情]
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制作松饼居然只需要四步？！
图片来源：百度图片标签：烘焙技术|来源：网络转载材料：准备酸奶200g、普通面粉50g、玉米面粉再20g、蜂蜜10g、鸡蛋1个、泡打粉1g（发酵粉也可以代替，如果都没有就使劲搅拌搅拌吧），土豆泥30g（这个可...[详情]
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家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里
图片来源：百度图片标签：烘焙技术|来源：网络转载从表面来说，家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做，不太懂原理，做失败了不知道原因。专业人员一般都知其然也知...[详情]
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蛋糕面糊温度计算公式（面糊类）
图片来源：百度图片标签：烘焙技术|来源：网络转载面糊温度直接影响到蛋糕的体积、组织和品质。面糊温度高将导致蛋糕体积异常，内部粗糙、有碎屑，表皮色深，整体上松散干燥。而...[详情]
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面糊类蛋糕一般性失误和校正
图片来源：百度图片标签：烘焙技术|来源：网络转载配方内糖的用量过多或水份过少则色深，反之色浅...[详情]
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面粉的储藏
图片来源：百度图片标签：烘焙技术|来源：网络转载藏面粉在供应及用户都有着积极的意义。储存面粉带来四个方面的好...[详情]